Ana Yemeklerden nefis Divriği Pilavı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Divriği Pilavı Tarifi
Divriği pilavı nasıl yapılır? Sivas'ın meşhur divriği pilavı tarifi
Malzemeler
- 500 g kuzu eti
- 2 su bardağı pirinç
- 3 kaşık sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı kuş üzümü
- ½ su bardağı kabuksuz badem
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 250 g kadayıf
- 2 kaşık tereyağı
Talimatlar
- Kuzu etleri tavada az yağ ile kavurun. İçerisine tuz ve karabiber ilave edin.
- Pilav için tencereye sıvıyağ ekleyin ve içerisine bademleri ekleyerek kavurun.
- Daha sonra pirinci atıp kavrulmaya başlayın. Bu işlem devam ederken içerisine tuz ve karabiber ilave edin.
- Kuş üzümleri de tencereye koyun ve nohut da ekleyin. Kısık ateşte pişirilen pirinç, ara ara kontrol edin.
- Pişen pilav dinlendirildikten sonra içerisine kuzu etlerini ekleyin.
- Isıya dayanıklı bir cam tepsinin içerisine tereyağı sürün.
- Daha sonra kadayıfı içerisine yerleştirin. Bir tavada tereyağını eritin ve daha sonra kadayıfın üzerine dökün.
- Cam tepsinin orta kısmına pilavı yerleştirin ve üzeri kadayıfla kaplayın.
- Daha sonra fırında 200 derecede pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun...
Sivas’ın meşhur divriği pilavı. Afiyet olsun.