Gıcıdık Tarifi
Zeytinyağlılardan Karaman yöresine ait nefis Gıcıdık Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Gıcıdık Tarifi
Zeytinyağlı yemeklerden Karaman bölgesine ait yöresel bir lezzet olan gıcıdık yemeği tarifi.
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan büyük boy
- 2-3 diş sarımsak
- 3 adet yeşil domates büyük boy
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil köy biberi
- 1 adet kırmızı domates
- ½ kahve fincanı pirinç
- tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- zeytinyağı
Talimatlar
- Kuru soğan ve sarımsaklar doğrayın.
- Tencerede küp küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Yeşilbiberi de küçük küçük doğrayarak soğana ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Kırmızı domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğradıktan sonra tavaya ekleyin.
- Kırmızıbiber, yeşil domatesleri, şekeri ve tuzu da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak su döküp tencerenin kapağını kapatın.
- Kaynayınca pirinç atarak biraz karıştırdıktan sonra kapağını tekrar kapatıp kısık ateşte domatesler yumuşayıp pirinçler şişinceye kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra ya da oda sıcaklığında gıcıdık yemeği tarifinizi servis edin.
- Afiyet olsun.
Zeytinyağlı yemeklerden Karaman bölgesine ait yöresel bir lezzet olan gıcıdık yemeği