Karamelli Profiterol Tarifi

Karamelli profiterol tarifi

Tatlılardan nefis Fransız Tatlısı Karamelli Profiterol Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun

Karamelli profiterol tarifi

Karamelli Profiterol Tarifi

UstasındanUstasından
Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan profiterolü, bir de karamel sosu ile deneyin. Karamelli Profiterol Nasıl Yapılır?
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 1 sa
Toplam Süre 1 sa
Kategori Tatlı
Mutfak Fransız Mutfağı
Porsiyon 4 kişi
Kalori 334 kcal

Malzemeler
  

Hamuru için :

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 125 g tereyağı veya margarin
  • 1 tutam tuz

İç Kreması:

  • 1 adet yumurta
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 40 g mısır nişastası
  • 350 ml süt
  • 150 ml krema
  • 110 g toz şeker
  • 1 paket vanilya

Karamel Sosu İçin :

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket sıvı krema (süt kreması)
  • 30 g tereyağı veya margarin
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Talimatlar
 

İç Krema Dolgusu Hazırlanışı:

  • Karamelli profiterol yapmaya öncelikle iç krema dolgusundan başlanabilir.
  • Süt, krema, vanilya ve şekerin yarısını kalın saplı tencerede kısık ateşte ısıtın.
  • Yumurta ve sarılarını kalan şekerle çırpma aparatıyla iyice çırpın ve yumurta ile şeker kıvamlı bir hal almaya başladığında içine yavaş yavaş mısır nişastasını ekleyin.
  • Çırptığınız karışımı, kaynayan sıvı karışıma yavaş yavaş, sürekli ve hızla karıştırarak ilave edin. Kıvamı koyulaştığında (krema dolgusu kıvamına geldiğinde) ocaktan alın.
  • İç dolgu kremasını hızlıca soğuması için geniş bir kaba dökün ve ardından dolaba kaldırın. Dolapta krema birkaç gün durabilir, kıvamında sertleşme olduğu takdirde çırpmanız yeterli olur.

Profiterol hamurunu hazırlamak için:

  • Su, süt, krema ve tereyağını ocakta kaynatın. Malzemenin tamamını ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırıp ocağın altını kapatın. Ilınan karışıma yumurtaları tek tek ilave edin ve mikser ile düşük devirde çırpmayı sürdürün.
  • Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına aktarın, kıvamını yumuşak ve yarı akışkan bir hamur olacak şekilde ayarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralarında 3-4 santim boşluk bırakarak demir para büyüklüğünde aralıklı olarak sıkın.
  • Yuvarlakların üzerini düzeltmek için parmağınızı su ile ıslatın ve sıktığınız bezelerin üzerindeki çıkıntıları düzeltin. (Hepsinin üzeri aynı görünümde olması görsel açıdan önemlidir.)
  • Hazırladığınız hamur toplarını 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişirme esnasında ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
  • Pişen profiterol toplarını fırından alın ve soğumaya bırakın, pişen hamur soğuduktan sonra profiterollerin içine kremayı sıkmak için tek tek kesebilirsiniz.
  • Zamandan tasarruf sağlamak istiyorsanız, sıkma torbasının ucu ile profiterollerin tabanından içeri minik bir delik açarak tüm profiterolleri kremayla doldurabilirsiniz.

Karamel sos için:

  • Şekeri tavaya koyunuz. Şeker eriyip rengi dönmeye başlayıp karamel halini alınca kremayı ve tereyağını içine ilave edin. Son olarak, kaşıkla hızlıca karıştırarak yağ eriyince ocağın altını kapatın.
  • Hazırladığınız ve içini krema ile doldurduğunuz profiterol toplarının üzerine dilediğiniz kadar karamel sos dökebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
    Karamelli profiterol tarifi
Etiket Caramel profiteroles recipe, ev yapımı profiterol, evde profiterol tarifi, karamelli ekler, karamelli profiterol, karamelli profiterol kulesi, karamelli profiterol nasıl yapılır, karamelli profiterol tarifi, karamelli profiterol yapılışı, kolay profiterol tarifi, la recette Profiteroles au caramel, profiterol malzemeleri, profiterol nasıl yapılır, profiterol tarifi, Rezept für Karamell-Windbeutel, ustasından karamelli profiterol tarifi
Ustasından

Ustasından

Her gün yeni ve muhteşem tarifler. Sizler de yaptığınız yemek tariflerini web sitemize kaydedebilir. Hayranlarınıza paylaşabilirsiniz.

Lezzetli Diğer Yemek Tarifleri...

1 Yorum

  1. Ustasından Ustasından dedi ki:

    Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan profiterolü, bir de karamel sosu ile deneyin.5 yıldız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarife Oy Ver