Kayısı Yahnisi Tarifi
Etli yemeklerinden Nefis Kayısı Yahnisi Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Kayısı Yahnisi Tarifi
Nevşehir mutfağına ait nefis bir et yemeği Kayısı Yahnisi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti
- 250 g kuru kayısı
- 4 kahve fincanı iç badem soyulmuş
- 150 g tereyağı
- 2 adet kuru soğan
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı pekmez ya da bal
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Talimatlar
- Soğanları D harfi şeklinde doğrayın.
- Kayısıları ikiye bölün.
- Soğan dilimlerini kapaklı bir güvece yerleştirin.
- Soğan dilimlerinin üzerine etleri dizip tuz ve baharat serpin.
- Etlerin üzerine de kayısıları yerleştirin.
- Tereyağını fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp malzemelerin üzerine yerleştirin.
- Bademleri de en üste serpiştirin.
- Pekmez ve nar ekşisini sıcak suyla açıp yemeğin üzerine gezdirin.
- Güvecin kapağını kapatın. (Kapağı yoksa üzerini fırın kağıdıyla da kapatabilirsiniz.)
- Fırını 175 ℃'ye ayarlayıp kısa bir süre ısıttıktan sonra güveci fırına verin.
- En az 2-3 saat pişirdikten sonra çıkarıp sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
Nevşehir mutfağına ait nefis bir et yemeği Kayısı Yahnisi. Afiyet olsun.