Ana Yemek

Kuru Biber Dolması Tarifi

Kuru biber dolması tarifi

Ana Yemeklerden Nefis Kuru Biber Dolması Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Kuru biber dolması tarifi

Kuru Biber Dolması Tarifi

UstasındanUstasından
Nefis Kuru Biber Dolması Tarifi
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat
Kategori Ana Yemek
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 kişi
Kalori 313 kcal

Malzemeler
  

  • 1 bağ kuru biber (22-24 adet)
  • 300 g kıyma
  • 2 adet soğan (orta boy)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • ¼ demet maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı nar ya da sumak ekşisi (varsa koruk suyu)

Sos Malzemesi:

  • 2-3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • sıcak su

Talimatlar
 

  • Kuru biberleri ipliğinden sıyırarak çıkarın sıcak su dolu derin bir kap içinde yumuşayıncaya kadar bekletin.
  • Kıymayı karıştırma kasesine alın, üstüne ince kıydığınız soğanları ve sarımsakları ilave edin.
  • Yıkayıp süzdüğünüz pirinci, ince kıydığınız maydanozları da kaseye ekleyin.
  • Karışık domates biber salçasını, zeytinyağını ve isteğe göre nar ekşisini ilave edin.
  • Tuz ve karabiber ekleyerek iyice karışıncaya kadar yoğurun.
  • Yumuşayan kuru biberleri süzün ve içini çok bastırmadan kıymalı harç ile doldurun.
  • Biberlerin ağzını sıkıştırarak kapatın.
  • Tencereye bir porselen tabağı ters çevirerek koyun ve doldurduğunuz biberleri tencereye dizin.
  • Derin bir kase içinde sosu için salça ve sıcak suyu karıştırın. Tuz ve biber ekleyerek tatlandırın.
  • Kıymalı harçtan artarsa sosa ilave edin.
  • Sosu dikkatlice tencereye dökün, varsa bir ağırlık yoksa bir porselen tabakla dolmaların üstünü kapatın.
  • Kapağı kapalı olarak önce harlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte dolmaları pişirin.
  • İsteğe göre üstü için biberli yağ yapın, ılık ya da sıcak olarak servis edin.
    Kuru biber dolması tarifi

Video

Etiket biber dolması, biber dolması tarifi, kıymalı kuru biber dolması antep usulü, kuru biber dolma, kuru biber dolmasi antep usulü, kuru biber dolması harcı, kuru biber dolması içi, kuru biber dolması kalori, kuru biber dolması kıymalı, kuru biber dolması malzemeleri, kuru biber dolması nasıl yapılır, kuru biber dolması tarifi, kuru biber dolması tarifi kıymalı, kuru biber patlıcan dolması içi, kuru patlıcan biber dolması etli, kurutma biber dolması, kurutma biber dolması nasıl yapılır, kurutulmuş biber dolması, zeytinyağlı kuru biber dolması antep usulü

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
2 yıl önce

Nefis Kuru Biber Dolması Tarifi
Afiyet olsun5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x