Hamur İşlerinden Karadeniz’e ait nefis Mayalı Mısır Ekmeği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Mayalı Mısır Ekmeği Tarifi
Karadeniz’in en güzel lezzetlerin biri olan ve Türkiye’nin her yerinde meşhur olmuş nefis Mayalı Mısır Ekmeği Tarifi
Malzemeler
- 1 kg mısır unu
- 6 yemek kaşığı Un
- ½ paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre sıcağa yakın su (ılık) (elinizi yakmayacak şekilde olsun lütfen)
Talimatlar
- 1 kilo mısır ununu bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine ortasını açıp 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.
- Yarım paket yaş mayayı elinizle ufalayarak dökün.
- Ilık suyun yarısı kadarını da ilave edin.
- 6 yemek kaşığı unu da ilave edip yoğurmaya başlayın. Yoğurdukça suyundan dökün ve yoğurmaya devam edin.
- Ekmeği pişireceğiniz tepsiyi yağlayın ve hamuru tepsiye bir miktar bastırarak düzeltip yayın. Eliniz bu aşamada yapışacaktır, su dolu bir tabakta elinizi ıslatarak en üstünü düzeltin.
- Hamuru dilimleyin. Kare olacak şekilde dilimleyebilirsiniz.
- Fırın tepsisinin üzerini streç film ile kaplayın ve bir saat mayalanması için dinlendirin.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişebilirsiniz. Genellikle 45 dakika pişmektedir.
Karadeniz’in en güzel lezzetlerin biri olan ve Türkiye’nin her yerinde meşhur olmuş nefis Mayalı Mısır Ekmeği Tarifi