Hamur İşlerinden, Nefis, Kolay Patlıcanlı Börek Tarifi. Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır? Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır? Kolay Patlıcanlı Börek Tarifi
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz nefis, Kolay Patlıcanlı Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için
- 2 adet soğan orta boy
- 5-6 adet yeşil biber veya sivri biber
- 2 adet orta boy veya 1 büyük boy bostan patlıcanı Dilediğiniz herhangi bir patlıcan çeşidi ile de olabilir
- 1 adet domates büyük boy
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- tuz
Yufkalara sürmek için
- 1 çay bardağı süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
Üzeri için
- yumurta sarısı
- susam
Talimatlar
- İç harcı için olan malzemeleri hazırlamakta başlayalım.
- 2 adet orta boy soğanı küp küp doğrayıp, yarım çay bardağı zeytinyağı döktüğümüz bir tavada güzelce soteleyin.
- Üzerine küp küp doğradığınız 1 adet büyük boy patlıcanı ilave edin ve 5-6 adet sivri biberleri doğrayın.
- Bunları iyice soteledikten sonra üzerine 1 adet büyük boy kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrayarak ilave edin.
- Domatesi bir miktar pişirdikten sonra üzerine bir çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ve tuzu ekleyerek karıştırıp altını kapatın. Bu harcı soğumaya bırakın.
- Bir kâsenin içine yufkalara sürmek için bir çay bardağı sütü ve yarım çay bardağı sıvıyağı alıp güzelce karıştırın.
- 1 adet yufkayı tezgâhın üzerine alın ve burada açın.
- Hazırlayacağınız büyüklüğe göre yufkaları artı şeklinde keserek 4 ayrı üçgen elde edin. Bu üçgenleri hazırladığınız sostan sürün.
- Ilınan iç harçtan bir miktar alarak üçgenin tam ortasına bırakın. Ardından üçgeni, geniş olacak şekilde sıkı olmayacak şekilde sarın.
- Rulo yaptığınız her bir üçgeni fırın tepsisine alın ve bir bıçak ile tam üstünün ortasını 3 santim kadar boydan kesin. Bu şekilde iç harcı böreğin üstünden görebileceksiniz.
- Yumurta sarısı sürdüğünüz böreklerinizi, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve pişen böreklerinizi sıcak servis yapın.
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz nefis, Kolay Patlıcanlı Börek Tarifi