Etli yemeklerinden nefis Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Patlıcanlı İslim Kebabı
Nefis Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 1 kg. kuzu eti kemiksiz, iri kuşbaşı doğranmış
- 2 adet soğan orta boy
- 2 adet domates orta boy
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- tuz
- karabiber
- 4 adet iri kemer patlıcan
- 3 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Talimatlar
- Bir tencereye doğranmış soğanları, yıkanmış kuzu etiyle 1 kaşık yağ koyup arada karıştırarak suyunu çektirin.
- Kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış 2 adet domates katın. 5dk sonra 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak uzunlamasına keserek doğrayın; üzerine tuz serpin. yarım saat bekletin; suyla yıkayıp kurulayın.
- Patlıcanları, açık pembe kızartın ve yağını süzdürerek kağıt peçete üzerine koyun.
- Küçük komposto kasesinin içine çaprazlama iki adet Patlıcan yerleştirin. Eti süzgece boşaltın, 3 veya 4 adet kebap etini patlıcanın ortasına koyun.
- Patlıcanın uçlarını etin üstüne kapatın ve çevirerek fırın tepsisine yerleştirin.
- Tepelerine yuvarlak bir dilim domates ve kesilmiş dolmalık biber yerleştirip, bir kürdan batırın. Etin sosunu üzerine gezdirin, biraz daha su katın.
- Üstü kapalı olarak kısık ateşte veya folyo kapatarak fırında 15-20dk pişirin.
Video
Notlar
1 Porsiyon Patlıcanlı İslim Kebabı Kaç Kalori?
Patlıcanlı İslim Kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 244 kaloridir.
Etli yemeklerinden nefis Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..